宜蘭羅東美食｜把一頓燒烤安排得剛剛好：開箱「路邊烤肉 WildBBQ 創始店」從訂位到完食的完美用餐體驗！

說到宜蘭，總覺得那裡就像是台北的後花園，每次工作累了一個禮拜，只要開過雪隧，看到那片綠油油的稻田，心情瞬間就好了一半，但是！每次去宜蘭羅東玩，最頭痛的其實不是塞車，而是「晚餐吃什麼？！」，尤其是跟一群朋友或是家人聚餐，要求真的很多…氣氛要好（可以拍照打卡）、東西要好吃（不能踩雷）、最好還可以喝點小酒放鬆一下，最最最重要的是停車位要好找！在羅東市區找停車位，真的會讓人懷疑人生對吧？!不過，這次真的挖到寶了！今天要來跟大家好好分享這間，位於羅東復興路二段轉角的「路邊烤肉 WildBBQ 創始店」，這家店真的不誇張，完全滿足了「完美聚餐」的所有想像，如果你跟我一樣，喜歡大口吃肉、大口喝酒，但又討厭把自己搞得灰頭土臉，這篇文章你一定要收藏起來，趕快看下去喔！

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第一步的優雅：把停車焦慮留在車門外

講真的，一場完美的飯局，其實從你出門的那一刻就開始了，以前去羅東夜市附近吃飯，光是繞停車位就要繞個半小時，等到停好車，妝都花了一半，肚子餓到前胸貼後背，心情都變得不美麗了，但選擇路邊烤肉 WildBBQ最讓我驚喜的第一點，就是它幫我們解決了這個大麻煩，店家超級貼心，直接跟附近的「竹林國小」談好了特約停車場，你只要把愛車穩穩地停進去，然後沿著街道散步過來，大概只要 5 分鐘的路程就可以抵達，而且，現在他們家還有「inline 線上訂位系統」，這點真的要給五顆星，以前想吃名店都要在門口排隊吹風餵蚊子，現在只要手指點一點，時間到準時出現，就可以優雅入座，這種「一切都被安排得妥妥貼貼」的安心感，真的是現代人最需要的服務

空間的魔力：城市裡的野營魂

一推開門，跟著店員的引導走上二樓內用區，真的會忍不住「哇」了一聲！這裡的氛圍完全不是那種冷冰冰的網美店，也不是那種油膩膩的傳統燒烤攤，這裡走的是一種現在最流行的「Outdoor Living」風格，你看那個木質的大長桌，配上工業風的鐵件裝飾，還有隨處可見的露營裝備箱、復古的露營燈具，每一個角落都散發著一種粗獷但又溫暖的氣息

特別要稱讚一下這裡的燈光設計，老闆真的很懂！這裡不是那種亮到讓你毛孔無所遁形的白光，而是帶有溫度的暖黃光暈，這種光線打在食物上，肉串看起來特別誘人，打在人臉上，每個人看起來氣色都變好了，而且座位之間的距離抓得很剛好，既熱鬧又保有私密感，就算跟姐妹淘講悄悄話，也不怕被隔壁桌聽光光，坐在這裡，你會有一種錯覺，好像自己不是在羅東市區的房子裡，而是跟一群好友在深山的營地裡，圍著營火聊天，那種「身在城市，心在野外」的放鬆感，真的會讓人不自覺地把肩膀放鬆下來

職人的堅持：把「動手」變成極致的「享受」

你們去吃燒烤，是不是常遇到這種狀況：負責烤肉的那個人（通常是男朋友或爸爸），整晚都在顧火，根本沒時間吃飯聊天或者是大家顧著聊天，結果回過頭來，發現架上的肉已經變成「黑炭」了…不然就是很怕肉沒熟，烤得老半天，結果咬下去硬得跟石頭一樣，來「路邊烤肉 WildBBQ」，這些煩惱通通丟掉，因為這裡堅持「全程職人代烤」，這點真的太重要了，所謂的術業有專攻，烤肉這件事，還是交給專業的來吧！

你看開放式廚房裡，那些師傅專注的神情，他們知道每一種食材需要多少火候，知道什麼時候該翻面，什麼時候該刷醬，意味著你只需要負責拿著菜單，把你愛吃的全部畫一遍，然後就可以回到座位上，舒舒服服地跟朋友乾杯、大聊八卦，等到香噴噴的串燒上桌時，你吃到的是雞皮金黃酥脆、雞肉還保有滿滿肉汁的完美狀態；你吃到的是甜不辣表面微焦、咬下去Q彈有勁的口感，這種「坐享其成」的幸福感，真的是吃燒烤的最高境界啊！

味蕾的饗宴：鹹甜交織的炭火樂章

當然啦，氣氛再好、服務再好，東西不好吃也是白搭，但萍姐掛保證，路邊烤肉的食物絕對對得起它的名氣，他們的獨門醬汁，鹹甜適中，不會死鹹，吃完不會讓你一直想找水喝，而是會想一支接一支，如果你第一次來，不知道怎麼點，萍姐這邊有幾個私房推薦的「必點節奏」，跟著這樣點準沒錯：

第一階段：清爽開胃的前奏一開始不要急著吃大肉，先來幾串「豬五花捲青蔥」或是「番茄捲」，你們知道宜蘭的蔥有多有名吧？！這裡的蔥水分超足，嗆辣感剛好被高溫轉化成甜味，當豬五花的油脂在嘴裡化開，配上青蔥或是番茄爆漿的酸甜果香，那個解膩的效果超級好，這時候配上一口冰涼的生啤（未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車喔），整個胃口瞬間被打開！

第二階段：肉感十足的主調接下來就是重頭戲，牛肉串、雞腿肉串請毫不客氣地點下去。，職人的烤功在這裡完全展現，牛肉保留了鮮嫩的口感，帶有一點點炭火的焦香氣，雞腿肉則是皮脆肉嫩，咬下去是有肉汁，那種炭火逼出來的原始肉香，真的會讓人覺得工作一整週的辛勞都被撫慰了

第三階段：意猶未盡的尾聲，最後，千萬別忘了點蔬菜！我以前去烤肉店都不愛點蔬菜，因為自己烤常常烤焦或烤乾，但這裡的烤四季豆、烤香菇，真的讓我驚艷！師傅把水分鎖在蔬菜裡，表面刷上一點點醬汁提味，吃起來清脆爽口，剛好平衡了剛剛吃肉的油膩感，這才是最完美的 Ending 啊！

在羅東，遇見最懂你的燒烤店

吃了這麼多家店，為什麼「路邊烤肉 WildBBQ 創始店」會讓想要特地寫文章推薦，我覺得是因為它真的很懂現代人的需求，我們很貪心，想要吃美食，又想要輕鬆，想要聚會熱鬧，又想要環境有質感，而 WildBBQ 就像是一個貼心的管家，把最麻煩的停車、訂位、烹飪通通幫你解決了，留給你的只有最純粹的「享受美食」和「陪伴朋友」的時光