[台中北屯區] 蒔補煲心湯專賣｜真材實料藥膳湯品專賣｜自製薑黃飯｜家傳的配方每日新鮮熬煮｜3款草本茶飲｜內附菜單

台中松竹路上近期新開了一家『 蒔補煲心湯專賣 』，專門販售藥膳系列湯品、草本飲品、主食、小菜的外帶店，有別於一般連鎖的藥膳湯品專賣店，除了有常態湯品外，週一到週六，有當日特定湯品可以選擇，一問之下才知道，原來老闆家裡的老本行就是開中藥行，所有湯品都是自家的傳家配方，每日新鮮熬煮，減少了討厭的中藥味，增加了雞湯的口感，而店內販售的薑黃飯是自家農地栽種的薑黃製成的，今天就跟著萍姐一起來探店嚐鮮吧！

蒔補煲心湯專賣 店家資訊

菜單

養氣聖益湯、暖胃四神湯都是每日都有的常態湯品，其中還有主食、小菜、飲品可以選擇喔！

週一到週六，每天都還有當日限定湯品可以選擇

環境

蒔補位在松竹路二段上，這條路蠻多好吃的，缺點就是車流量有點多跟很難停車（汽車），建議騎摩托車前往比較方便，店家就位在台茶一號的隔壁，蠻好找的喔！

店內裝潢以木質、水泥感為主，整體視覺看起來蠻舒服的，櫃檯有菜單可以看外，一抬頭也有些許菜單可以看

如果仔細看的話，在櫃檯下方的櫥窗，會看到一個完整的薑黃，這是老闆自家種植的薑黃，而店內所販售薑黃飯、薑黃粉、薑黃麵，都是自家製作的喔！

雖然蒔補內已外帶為主，櫃檯旁邊的空間有設置少許內用座位，主要是因為：老闆以前從事業務的工作，知道沒地方坐著吃飯的那種痛苦，所以才增設少量座位區讓需要的人內用

牆上還有店內三大招牌湯品詳細介紹，用了哪些中藥材、效用寫的一清二楚

店家自製的薑黃粉、薑黃麵線，還有下飯的醬料可以直接在店內購買喔！

這次趁著朋友休假，相約外帶嚐鮮，一次點了兩種湯品、薑黃飯、小菜、三款草本飲品（哈！）趁機補補身，一起來看看哪種好吃吧！

十全大補湯（鮮嫩土雞）＄200/個人獨享杯

蒔補有分個人獨享杯、共享鍋兩種份量，個人獨享杯是使用厚的外帶紙杯，蓋子打開就可以直接享用嘍！

週六限定湯品，適合：用腦過度者（就是我ＸＤ）

蓋子一打開，就聞到十全大補湯的香氣，用湯匙一撈，天啊！滿滿的料，肉量還蠻多的，而且使用的中藥材都沒有撈掉，用了哪些料一清二楚～

湯頭的口感介於補湯跟雞湯之間，喝的到淡淡的中藥香氣，也喝得到雞湯的鮮味，沒有討厭的中藥口感，鹹淡調配的鋼剛好，喝起來順口、不膩 ，我自己還蠻喜歡的，怕喝補湯的可以放心喝～

土雞肉吃起來，肉質不柴、不老、很嫩，肉有軟但不到軟爛的程度，整杯給的肉量還蠻多的，對於胃口不大的人，吃完一杯獨享杯就蠻飽的

暖胃四神湯（元氣排骨）＄280/共享鍋

一碗目測大約2人份，開蓋就可以直接享用

這一款是每日常態湯品，適合：腸胃不適者

一般的四神湯，湯看起來白色濁濁的，也因為有加豬肚，都會有一種討厭的豬腥味，所以我很少喝四神湯，但蒔補的暖胃四神湯，沒有豬肚，更沒有蓮子跟薏仁熬煮太久釋放澱粉的味道，喝起來清爽順口，是我喜歡的湯頭，用湯匙一撈，更是滿滿的排骨

排骨吃起來不乾柴，有的排骨部位很嫩，都是給有肉的部位，可以吃到大塊的排骨肉，吃起來很滿足，湯頭用料、肉都很對得起價位喔！

＋＄69吃飽飽套餐

擔心喝藥膳湯品吃不飽嗎？！別擔心，只要＋＄69元，就可以有主食＋小菜喔！

使用台灣好米再添加店家自產的薑黃，吃起來粒粒分明，軟硬度也剛剛好，吃起來沒有薑黃的味道

小菜的部分我選擇的是小黃瓜，吃起來的感受只有鹹味跟淡淡的麻油香，小黃瓜蠻脆的，不太合我胃口，可能我比較偏愛那種醃漬酸辣的小黃瓜

最後就是要來喝一下，店內的三款草本飲品啦！

退退火青草茶300ml＄35（綠蓋）

喝起來沒有苦味還會回甘，還有淡淡的青草香，微甜，好喝！

望烏梅止渴湯300ml＄40（黑蓋）

喝起來酸酸甜甜，甜度微甜還會回甘，酸度比較明顯，完全不會膩 ，吃辣的時候喝，還蠻解辣的喔！

濕氣去去走減脂茶300ml$45（白蓋）

這一款真的要看人喝（哈！），這一款本身是屬於功能性茶飲，味道不是每一個人都能接受，聞起來是青草茶的味道，喝起來有點微酸感，沒有恬淡喝完有解膩感，一問之下才發現，原來減脂茶使用的中藥材有仙楂跟陳皮兩種會帶點酸味

整體吃下來，整碗湯真材實料，藥膳的湯頭是我喜歡的湯頭口感，而且不會太油、膩口，份量很對得起價位，我跟朋友兩個人吃完，整個飽到天邊去（哈！），還很滿足，如果你也喜歡喝藥膳湯，推薦你可以來蒔補喔！

一起看看影片吧！

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