法布甜新品開箱|杜拜巧克力玫瑰塔|法芙娜72%巧克力、卡達伊夫脆絲與Q心麻糬的層次饗宴!

天啊!這個也太酥了吧❤️不得不說,杜拜巧克力系列甜點真的變化超多,這次法布甜最新推出的 杜拜巧克力玫瑰塔,一吃真的直接讓我驚呼連連,上層是72%的法芙娜巧克力,濃郁中帶點微苦可可香氣,中間夾著Q彈麻糬增加咬感層次,最底層的塔皮則是酥到不行,裡面還藏著滿滿卡達依夫麵絲的酥脆口感,再融合頂級開心果與榛果香氣,每一口都是不同層次的堆疊,最厲害的是,它從冷凍拿出來稍微退冰後享用,塔皮和脆層依然完全不受影響,還是維持那種酥酥的口感,這點真的很加分,整體甜度也調得很剛好,不是那種螞蟻人等級的甜膩感,反而是法芙娜巧克力把甜度壓得很平衡,我自己吃完一整顆也不會覺得負擔太重,尾韻還帶一點可可微苦香,如果你也喜歡杜拜巧克力系列甜點,或是喜歡酥脆+堅果+巧克力的多層次口感,這款真的可以試試看,絕對不會失望🤍

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法布甜-台中大墩創始店

法布甜-台中大墩創始店
營業中
407台灣臺中市西屯區何成里大墩路979號 地圖
  • 星期一 10:00 – 21:00
  • 星期二 10:00 – 21:00
  • 星期三 10:00 – 21:00
  • 星期四 10:00 – 21:00
  • 星期五 10:00 – 21:00
  • 星期六 10:00 – 21:00
  • 星期日 10:00 – 21:00

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杜拜巧克力玫瑰塔

一盒總共有四顆,買回家吃也不會太多,也很適合跟家人一起分享,平時放冷凍,想吃的時候再拿出來室溫退冰就可以享用

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上層使用高濃度的法芙娜巧克力,入口是偏成熟的可可香氣,不會死甜,反而帶一點微苦尾韻

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切開之後可以看到,中間夾層是堅果系靈魂,滿滿卡達依夫麵絲的酥脆口感,再融合頂級開心果與榛果香氣,一咬下去會有像千層碎裂的口感,是整體最「上癮」的地方

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在濃郁與酥脆之間,還藏了一層Q彈麻糬,讓口感多了一個「咬感轉折」,不會只有單一酥或甜

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冷凍退冰也不走鐘|口感真的有驚喜

比較讓我意外的是,這款甜點是可以從冷凍取出後稍微退冰再享用的,實際吃下來會發現,即使退冰後:

  • 塔皮依然保持酥脆
  • 卡達依夫層沒有軟掉
  • 內餡反而更有層次延展感

這點對甜點來說其實很重要,因為很多酥皮甜點一退冰就容易塌掉,但這款的結構穩定度表現不錯

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很多人對「杜拜巧克力」的印象會是偏甜、偏厚重,但這款的甜度剛剛好,法芙娜巧克力的微苦感,剛好平衡堅果與塔皮的油脂香氣,吃到最後不會有膩感,反而會留下淡淡的可可香,不配茶可以吃完一整顆

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如果你本身喜歡:

  • 杜拜巧克力系列甜點
  • 酥脆口感甜點
  • 堅果+巧克力組合
  • 不喜歡太甜的甜點

那這款真的蠻值得嘗試一次喔!

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一起看看影片吧!


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