[台中北區] 小新贊新台式飲食｜超好吃私房乾麵竟然只要40元｜超開胃酸溜木耳花｜有心溯源餐廳｜料多味美私房雞湯｜內附菜單

小新贊新台式飲食 店家資訊

店門口可以停機車，汽車需要另外找尋停車地點喔！

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 菜單

環境

不得不說，一進到這家店，給我的感覺很舒適，沒有誤為雜陳的味道，下午來時，陽光撒下，怎麼拍都好看！

走到最裡面，就是點餐的櫃檯，人潮多時，大多店員都進廚房忙碌，找不到店員時，旁邊有小鈴鐺可以按，店員就會出來協助點餐嘍！

靠近窗邊處，半開放式廚房

店內位子，店內位子也蠻多的，椅子都是可以坐的舒服的小沙發椅，還蠻不錯的

店內也充滿復古元素，還可以看得到以前的花窗

在這一桌吃飯也別有風味

這邊沒有額外收取服務費，所以餐點食用完畢，請自行放到回收區，回收區旁邊是醬料區、餐具紙巾自取

靠近窗邊視野也是很不錯的！

點餐方式

每張桌子都會有菜單，直接去櫃檯點餐，付清餐費後，會拿到每張桌子都會有菜單，直接去櫃檯點餐，付清餐費後，會拿到取餐號碼牌，等待店員送餐

一不小心，就點了滿滿一桌！

私房乾麵（粗）＄40

先來推薦一下，我跟朋友立馬秒殺的私房乾麵，對了，吃之前一定要拌勻喔！

一口吃下，麵條口感是QＱ有彈性的，很像拉麵的麵條，伴隨著豬油、醬油香氣，油而不膩，順口不死鹹，會一口接一口的那種

搭配的肉燥是用切丁豬皮加一點瘦肉下去做的，豬皮不會軟爛，反而ＱＱ有口感，越吃越香，不愛吃豬皮的我，竟然可以吃光光，這一碗菜量又多，一碗只要＄40元，cp值夠高！有來真的很推薦你點一碗來吃吃

紅蔥豬油乾麵線＄40

一上菜，就聞到超香的味道，吃之前要拌勻，不然會有一些地方比較鹹喔！紅蔥很香，沒有紅蔥頭的辛辣感，麵線不會軟爛，有點口感，整體鹹度比較偏清淡，覺得味道不夠重的，可以加一下店家自製的秘製辣醬或是甘味醬

店家特製醬料

秘製辣醬（鹹度蠻高的）
愛吃辣的會覺得是小辣，對於不會吃辣的會是中辣喔！醬料很香、有一點甜甜的，會辣在喉嚨，花椒香氣十足，很適合伴麵線

甘味醬:香氣夠，吃起來很像豆瓣醬，適合不能吃辣的人

酸溜木耳花（推薦）＄40

第一口吃的時候，會覺得怎麼軟軟的沒有口感，但不得不說他的調味很厲害！會讓你一直夾，很解膩、開胃，也是一不小心會吃完的小菜

日式唐揚雞（附塔塔醬）＄80

炸的金黃酥脆，看起來就很好吃！

唐揚雞本身就有點鹹度，不需要特別沾醬，熱熱吃還有肉汁，這道厲害的地方：冷掉後外皮依然酥脆 ，冷掉後肉也不會柴喔！

附的塔塔醬，口感我覺得偏油，沾了沒有特別好吃，還是建議不沾醬吃比較好吃

剝皮辣椒蛤蠣雞湯＄160

來這家店，私房雞湯需要點一下，有賣雞湯的台式小吃店，真的很少，如果有賣，通常湯頭味道都不差，甚至有的很有水準

湯頭很讚，充滿剝皮辣椒的辣味，愛吃辣的人會覺得辣度、鮮度剛剛好，喝的到雞湯的甜味，會辣在喉嚨處

湯匙一挖！料超多！蔬菜、雞肉、海鮮，女生點一碗就可以吃得很飽，雞肉也不柴，蔬菜還有甜味、脆感，好吃！

粵式胡椒蛤蠣雞湯 ＄160

不能出國，就來點一下特色口味的雞湯，看起來湯頭比較濃郁

一口喝下，會喝到滿滿的胡椒香、微辣感，雞湯鮮甜也很突顯，口味也比較濃郁

料也是爆炸多！可以吃很飽ＸＤ

玫瑰頻果醋＄75

我自己點了兩種口味的飲品，不過我覺得冬瓜檸檬（圖右）比較普通，所以就推薦一下我覺得不錯喝的飲料『玫瑰蘋果醋』（圖左），飲料用寶特瓶裝，喝不完可以直接帶走，蘋果香氣偏重，淡淡玫瑰香氣，酸度不會很酸，很解膩喔！

第一次來這家吃，真的很不錯吃，私房乾麵很有記憶點，深得我心！銅板價真的很彿心，很值得來吃喔！

一起看看實拍影片吧！

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