[台中太平區] 大紅燈籠東北酸菜白肉鍋｜湯頭超讚的小雞燉蘑菇火鍋｜必點東北道地酸菜白肉｜闆娘自製川丸子超好吃｜2款必沾獨門沾醬｜內附菜單

不知道大家有沒有來台中太平吃過 大紅燈籠東北酸菜白肉鍋 這家店，老實說，位在台中樹德路這排的店家招牌都比較裡面，我第一次來時還真的騎過頭（哈！），朋友沒約我還真不知道太平有這麼一家店，原本只是來探店嚐鮮，沒想到好吃到直接收藏『料理人寶藏店家』值得一來再來，這家店的闆娘來自中國東北吉林，店裡的所有好料、沾醬、甜品全部都出自她之手，平時闆娘也很喜歡研究料理，難怪我跟朋友點了一大桌，每樣都好好吃，原以為吃不完，沒想到幾乎掃光，如果你想吃道地的東北酸菜白肉鍋，來這邊準沒錯！

大紅燈籠東北酸菜白肉鍋 店家資訊

大紅燈籠東北酸菜白肉鍋 菜單

除了有多人聚餐的鍋物外，也有個人的精緻小火鍋、水餃、湯麵可以點喔！

近期新推出的菜品

獨享的個人迷你火鍋，也有提供冷凍包可以購買喔！

店家環境

大紅燈籠就位在台中太平樹德路上，騎機車google就很容易找到，開車的話走74號快速道路下太原交流道五分鐘左右就可以抵達，門口都可以停車，唯一缺點就是這一排的店家招牌都比較裡面，容易錯過或是沒注意到直接路過

店內有多人聚餐的大圓桌（約莫2桌），也有少人用餐的四人桌（約莫5桌），環境維持得很明亮乾淨，看不吃來已經開店有一段時間了！

如果你本身有選擇障礙，不知道該怎麼點餐的話，可以看一下牆上的美食圖，直接點一輪（誤！）

醬料區、筷子、湯匙、碗跟碟子位在門口處

眾多醬料裡面，其中韭菜花醬、洋蔥辣椒醬都是闆娘自製的喔！

洋蔥辣椒醬，愛吃辣的必加！辣度大約中辣，辣度不會很持久，辣一下沒多久就會退辣，洋蔥是使用生洋蔥，吃起來很脆甜，雖然我怕辣，但吃了一口還真的會上癮～

韭菜醬本身不會辣，豆腐乳很香、會回甘，是一個不搶餐點風采的醬料

店內隨處可見的自釀人蔘酒，我朋友一直很想買回家喝

小鳥胃的四人組，老樣子直接點了滿滿一桌，上菜時我的口水都快流下來了，看起來也太好吃了，一起來看看我們點了哪些好料吧！

酸辣土豆絲＄50

辣度夠、酸度也很夠，吃起來很清爽開胃，怕辣的朋友，這道請斟酌喔！

涼拌黑木耳＄60

吃得到木耳的脆感，整體的口味屬於酸甜口味，很清爽開胃喔！

手工家常餅＄80

喜歡吃道地餅類的，很推薦你點，吃起來外皮酥脆、裡面濕潤，越嚼蔥的香味越出來，嘴巴都會是蔥香，不用沾醬就好吃

愛吃辣的，可以搭配洋蔥辣椒一起吃

家常餅沾上韭菜醬也很對味，醬料完全不搶戲，跟餅的香氣很呼應

麻辣鴨血、豆腐＄70

愛吃辣的真的很可以點他們家的麻辣，鴨血、豆腐都煮得很入味

鴨血口感嫩而多汁，冷調吃也無腥味，熱熱吃還帶香辣口感更對味

豆腐吃起來板豆腐口感，有煮入味且調味非常適中，辣度帶後勁，喜歡吃辣的會喜歡

麻辣湯麵（牛）＄140(麵條可改白飯或冬粉）

麵量、牛肉量給的很得很足，還有金針菇、豆腐、鴨血、花生，料給的很多，對於不吃辣的人，這碗的辣度大約中辣

麻辣湯麵的湯底好喝很適合做火鍋的湯底，店家的麻辣口味，都是闆娘自炒的辣喔！麵條久放也不軟爛，愛吃辣的值得一點

酸白菜麵(豬）＄160(麵條可改白飯或冬粉）

這碗酸白菜麵的湯底揪是跟酸菜白肉鍋的湯底一樣，整體的酸度剛剛好，酸的很舒服，湯頭喝起來很開胃，不容易膩口

麵也很入味、豬肉吃起來很嫩喔！

這一碗讓我驚艷的小料『蛋餃』，原本以為是火鍋料，沒想到！這是手工蛋餃，吃得到蛋皮香，肉餡口感紮實，沒有豬臭味，肥瘦比例適中，吃完後蛋跟肉的香氣會留在嘴巴裡，好吃！

三鮮水餃＄100

冷掉也很好吃的水餃，內餡很多，吃來很多汁，直接把洋蔥辣椒塞在水餃裡，辣口辣口真的很好吃！

小雞燉蘑菇火鍋＄389（附冬粉）

這一鍋真的是重頭戲！整鍋料超多，整個滿滿的！

雞湯沒有雞腥味，蘑菇香很足，沒有箘臭味，整體鹹度剛剛好、不膩口，湯很清沒有雜質的感覺，喝起來沒有負擔感，很清爽，我覺得很好喝！

雞肉也煮的很軟嫩、入味，筷子輕輕一夾，直接骨肉分離，吃到最後尾韻有菇的香氣

鍋裡的小料，都是特別挑過，除了有好吃的蛋餃外，這個店家自製川丸子（絞肉）也很好吃，含肉量很高，吃起來很嫩

一不小心，這一鍋的『湯』，幾乎被我們喝光光！哈！

烏梅汁（瓶）＄100

飲料部分的話，很推薦直接拿烏梅汁，這一瓶烏梅汁也是店家自釀的，酸酸甜甜，甜度剛好不會太甜，喝完清爽還會回甘

桃膠銀耳(小）＄50

吃完正餐後，當然要來吃甜點啦！是外面非常少見的桃膠銀耳，撈起來感覺很稠 ，但喝起來很清爽，桃膠燉的入口即化，用舌頭就可以壓碎，滿滿膠質、不會很黏，甜度是淡淡的冰糖甜味，裡面的紅棗香氣十足、很軟，吃得到紅棗天然甜味，這一道真的必點！

如果喝完想要買回家，店家也有販售冷凍包，退冰就可以直接吃喔！

整餐吃下來，心情真的爆炸好，點的料理沒有一道是踩雷的，一開始說吃不完的大家，一不小心吃個精光，最後還把火鍋沒吃完的料包回家（哈！）桃膠銀耳好喝到，買了幾包回家

離開前還跟闆娘聊了一下天，沒想到老闆娘是一位對料理很堅持的料理人，店內料理都只有用剪單食材調味，不加雞粉、味精，難怪每一道菜都好好吃，非常值得再次回訪的店家！

你也想吃吃看道地的東北料理嗎？！想吃好吃的酸菜白肉鍋嗎！？不訪來大紅燈籠吃看看吧～＾＾

一起看看影片吧！

二訪影片

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