隱藏在模範市場的老宅咖啡館『冰穀咖啡 BeanGood Cafe草悟道店』,由50年的五金雜貨老宅改造而成,保留了原本的老招牌,以北歐樸實的風格與台式建築做結合,開放式用餐空間,讓環境與人有強烈的連結,店內販售自家烘焙的精品手沖咖啡,獨特風味的肉桂卷與司康,沒有華麗的裝潢、多樣化的甜點,但店內總是充滿歡樂的氛圍,喝咖啡聊天也把手沖咖啡傳遞出去,這也是很多客人從四面八方來到店裡品嚐手沖的原因,這次很開心跟老闆聊了許多,如果你想更深入暸解這家店,可以繼續往下看喔!
冰穀咖啡 BeanGood Cafe草悟道店
- BeanGood Café 冰穀咖啡草悟店(實際營業時間依店家FB&IG公告為主)
- 評分: / 4.8
- 地址:403台灣台中市西區模範街46巷6號( 地圖 )
- 電話:04 2305 5023
- 營業時間
星期一: 10:00 – 17:30,
星期二: 10:00 – 21:00,
星期三: 10:00 – 21:00,
星期四: 10:00 – 21:00,
星期五: 10:00 – 21:00,
星期六: 10:00 – 21:00,
星期日: 10:00 – 21:00 - FB、IG
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
完整菜單
如有變動,以店內菜單為主喔!
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大坑店的故事
一開始老闆只想單純地做手沖淺焙,但在10幾年前,手沖咖啡、精品咖啡,不流行也很少見,自家烘焙咖啡豆更是很少人聽過,推廣上更是有難度
原本想走市集擺攤,後來因為怕客人找不到變打消念頭,便騎著腳踏攤車在大坑9號步道的空地開始固定位置擺攤
山上沒有水沒有電,所有的設備都是需要人力拉上去,當時為了推廣手沖咖啡,一個下午請大家試喝200杯咖啡,只有賣出個位數的咖啡,是常有的事,雖然艱苦,但老闆很享受其中
由於手沖精品咖啡不會加奶、加糖,咖啡師沖什麼就喝什麼,沒有菜單,一開始接受度不高,但與當下主流咖啡相比,手沖精品咖啡喝完有一種舒服的感覺,漸漸的越來越多客人回流
慢慢的經過七年的打磨,從只有攤車、沒有座位,到現在有可以休憩的桌椅、美麗的裝置藝術,甚至一個假日都可以販售出100多杯咖啡,大坑店更是山友與山友聯繫感情的最佳場所
草悟道店的誕生
在經營的第七年便進入金典第六市場擺攤,沒想到當月開幕就遇到疫情大爆發,經營一年租約到期便收掉止損,當時正在思考是否要縮編,但夥伴們的鼓勵給予老闆很大的信心,才決定踏出去尋找適合的店面,一來租金不能太貴,二來附近要有停車場,要能做得長長久久
從4月找到6月多,一直找不到適合的店面,某一天老闆在散步的途中,發現這一間位在模範市場尾端老宅,轉頭一看!旁邊剛好就是停車場 ,當鐵門一拉開感覺陽光灑進老宅十分溫柔,空氣也很舒服 ,覺得是種緣份,延續冰穀喜愛自然與四季變化的風格,便決定租下來以開放式的店面經營
老招牌的故事
老闆說道房子前身是租給宗教相關行業,所以招牌都被宗教廣告遮住,拿下來後才發現這棟老宅以前是販售五金雜貨的,老招牌還完好的保留著,唯獨門口的老招牌衰敗的很嚴重,便有修復招牌的念頭
目前是廠商繪製老舊招牌的師傅紛紛退休,也沒有人願意接也不會寫,一直找不到人做,抱著試試看的心情,聽朋友推薦去發包網詢問,沒想到就收到『我公公會寫』的回覆,由於對方是彰化老師傅,拜託很久後對方才答應來台中幫忙繪製現在的招牌,繪製當下所有的夥伴們內心無比激動與感恩,這這塊招牌可以好好延續下去
冰榖用餐環境
店內沒有過多的裝潢,以北歐樸實的風格與台式建築做結合
門口進入便是櫃檯,旁邊會有濾掛咖啡、精品咖啡可以選購
對於手沖有興趣,也可以買得到相關器具
一樓屬於開放式空間,有搖滾區的吧檯,邊看手沖的過程邊與咖啡師聊聊天,有三五好友聚餐的獨立座位,還有可以感受陽光、風、四季變換的邊邊座位
看著手沖的過程,真的很療癒
如果你喜歡獨處,很推薦邊邊的座位
二樓則是近期慢慢裝潢好的北歐風的用餐環境,廁所也位於二樓喔!
老闆認為喝咖啡就是一種生活的滋味,在乎生活與服務的本質
所以來店裡喝咖啡都會聽到咖啡師、甜點師跟客人開心、舒服互動,整個環境有歡樂的氛圍,喝咖啡聊天也把手沖咖啡傳遞出去,這也是很多客人從四面八方來到店裡品嚐手沖的原因
當天有好幾組都是從馬來西亞來的遊客
近年來老宅咖啡館一間一間的開,相比下來冰穀咖啡沒有華麗的外觀,沒有漂亮的甜點,只有簡單的手沖、肉桂捲,還有濃濃的人情味,夏天很熱、冬天很冷,喝個咖啡享受著生活與環境的連結
必吃經典肉桂捲$130
來冰穀喝咖啡,絕對要來品嚐連小孩都會吃光光的肉桂捲
北歐式的做法,使用兩種中藥材的肉桂製作而成,吃起來的風味絕對顛覆你所認知的肉桂捲
吃起來層層口感、肉桂溫潤厚實,沒有美式肉桂那樣辣口,連不喜歡美式肉桂味的我很喜歡,麵包體濕潤不乾,吃完還有一種回味無窮的感覺
也因為這樣,美味的肉桂捲被韓國、日本旅遊雜誌採訪,也被三立一千零一個故事採訪過,原來迷人的食物,比迷人的咖啡更容易懂,有來真的必須點一顆來享用
如果你也喜歡喝精品咖啡,也很喜歡人與人之間的連結,非常推薦你可以來冰穀坐坐喔!
一起看看影片吧!
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